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2019年度匈牙利国家生日蛋糕揭晓18日起全国百家
更新时间:2019-08-13

  据匈牙利《新导报》报道,为迎接即将到来的8月20日匈牙利国庆及圣史蒂芬节,匈牙利甜品工业协会已经连续13年举办国家蛋糕及无糖蛋糕大赛,比赛不仅吸引了越来越多的参赛者,在节日来临之际能亲口品尝匈国家生日蛋糕,也成了越来越多人的期待。

  根据参赛规则,参赛的蛋糕作品须满足以下要求:参赛者需要在评委面前现场烘焙他们的参赛蛋糕,全部制作需在6小时内完成,蛋糕直径应在22-25寸左右,可被切分成16块,高度不得超过10厘米。除此外,还被规定只能用天然的材料制作蛋糕,禁止使用人造黄油,植物奶油,人工色素和香精。比赛开始后,评委们经过现场观察,从多个专业角度对参赛者进行评分,在经过两轮评估后选出并宣布最终的获奖选手。在今年的年度蛋糕大赛上,匈牙利盛产的各种水果:杏,梨,草莓,覆盆子,樱桃,葡萄等不约而同地获得了众多甜品师的青睐,成为他们制作美味蛋糕的主角。

  csipkéje)的一款覆盆子蛋糕从31个参赛作品中脱颖而出。这位才华横溢的甜品师在过去几年中也曾多次进入决赛,去年取得了第三名的好成绩。“圣母的蕾丝”一名来自于匈牙利的方言,在匈牙利一些地区覆盆子被称为“圣母的蕾丝”

  ,原因是它的叶子形状和蕾丝相似。关于获奖蛋糕的创作灵感,NorbertTóth表示,覆盆子是一种健康且营养丰富的水果,含有很多对人体有益的维生素,而且色泽艳丽,在匈牙利深受人们的喜爱。在整个蛋糕中,他使用了超过600克的覆盆子,在底层的酥脆之上是以覆盆子汁浸泡的海绵蛋糕,然后铺上覆盆子白巧克力奶油,加入柠檬罗勒甘草,覆盆子果酱和覆盆子蛋白酥皮形成蛋糕。

  今年无糖蛋糕的获奖者来自Szeged的Cappella甜品制造商的LászlóGyuris,他的获奖蛋糕名为“小板栗”

  蛋糕的味道以栗子为基础,配以令人愉悦的酸味蓝莓和松脆的榛子。甜点的顶部覆盖着巧克力棒和无糖牛奶巧克力,味道和谐,独特而优雅。没有额外的添加糖,香港马会开奖资料,每片仅含14.9克碳水化合物和204千卡热量,是糖尿病患者的理想选择。