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蒸发与沸腾的异同
更新时间:2019-10-09

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  发生在液体表面的汽化,叫作蒸发。蒸发在任何温度下都能进行。蒸发的快慢与液体性质、液体温度、表面面积、表面污染物(如油斑等)和表面附近的气流速有关。

  在一定压强下,液体温度升高到一定程度时,液面和液体内部同时发生迅速汽化的现象。叫作沸腾。沸腾时,液体内部涌现出大量气泡。这时,外界提供的热量都用于使物体从液态变为气态,液体的温度不变,此温度叫作沸点。沸点与液体性质有关。同时,因为液体沸腾时,其内部气泡中的蒸气压至少必须等于环境压强,气泡才能胀大并上升,所以沸点还与环境压强有关。对于水,环境压强每增加3.6121×103Pa时,沸点升高1K。一个大气压下的沸点是正常沸点。

  蒸发和沸腾是汽化的不同方式,但从相变角度来看,它们没有根本区别。无论蒸发或沸腾,液体变为同温度的气体时都要吸收热量,单位质量液体变为同温度的气体所吸收的热量叫作汽化热。

  蒸发和沸腾的联系:它们都是液体汽化的两种方式,即都属于汽化现象,液体在蒸发和沸腾的过程中,都需要吸收热量。

  (1)蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象,而沸腾是液体在一定温度(沸点)下才能发生的汽化现象;

  (2)蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象,而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

  展开全部楼上回答的都很好,我补充一点,以水为例,在常温,水表面的水蒸气浓度大于周围空间的水蒸气浓度,在浓度差的作用下水蒸气向周围扩散——蒸发,所以蒸发是因为浓度差而发生的传质现象,故任何温度都能发生蒸发现象。虽然蒸发过程中会伴随着传热,但是传质才是蒸发发生的源动力,温度只是影响蒸发的快慢。如果一个瓶子装半瓶水,口密封起来,过一段时间,上部空间里水蒸气达到饱和,此时蒸发停止,因为瓶子上部空间里的水蒸气浓度和水表面浓度相同,我们无法保证学习者的最后效果,881398开奖现场没有浓度差,蒸发就会停止。当然也可以说是水的蒸发速率和空气中水蒸气的冷凝速率相等,www.700488.com一种支持ANDROID4X智能电视电脑一体机设宏观表现就是水蒸发停止。

  沸腾是因为当温度达到一定值,液体分子平均动能足以克服分子引力和外部压力而发生的弥散现象(变成气体),只要温度达到一定值,液体都会沸腾。沸腾与蒸汽压无关,只与气体总压有关,例如,常压下水的沸点为100度,与空气中水蒸气浓度没有关系。也就是说空气中水蒸气浓度影响蒸发速率,却对沸腾没有影响。